キッチンスタジオ「ジュイエ」の天才をつくる料理事典（第12回）　噂のココナッツオイルって？ ＆９月料理コースのご案内

ココナッツオイルって、知っていますか？

お盆明けの、厳しい残暑にばてていたら、がくん！ と涼しくなったり。でもまだまだ、暑くなるかも！？ 油断出来ない季節です。

暑い時期に、氷の入った冷たいものばかり召し上がっていた方は、この時期に胃腸の疲れが出やすく、だるさや食欲不振になりがちです。今からでも遅くないので、身体を温めるようにしてくださいね！

飲み物は常温、または温かく。入浴時には湯船に浸かる。これだけでも少しは変化が感じられると思います。

様々な特徴があるのですが、コレステロール値を下げる、免疫力を上げる、抗酸化作用がある、保湿力がある、代謝が上がる、などなど。

ちょうど、この夏の疲れが出やすい時期に、ピッタリの油ですね！

こちらは、食べてもよし、身体や顔、髪に塗ってもよし、なんです。

身体に塗る効果としては、なんといっても保湿です。日焼け止めにはなりませんが、サンオイルがわりとして、肌にダメージを与えにくく、奇麗に日焼け出来るそう。また、日中紫外線を浴びて乾燥した肌にも潤いを与えてくれます。高い、抗菌作用もあるので、虫さされ痕にもいいそう。小さなお子様にも安心ですね。夏の日差しでダメージを受けた、髪やお肌を蘇らせましょう。

食べる方は、炒めもの、揚げ物などに使ってもいいですし、簡単なのが、コーヒーや紅茶に入れること。食品ですから、一回食べてすぐに効果が出るものではありません。毎日、少しずつ、継続していただくと徐々に変化を感じられるでしょう。飲み物に入れると手軽ですし、油はエネルギー源になりますから、おやつ代わりに頂く事で，より活動的に動けると思います。

また、おススメなのが、ココナッツシュガートースト！朝ご飯はパン、という方にぜひ試していただきたいですし、おやつにもぴったりですよ。

冷蔵庫に入れると白く固まります。常温ですとさらさらの液状。常温保存の方が、活用しやすいと思います。

9月の料理コースのご案内

私が行なう料理教室では、毎月、フランス料理がコース２つと、家庭料理のコースを開講しています。フランス料理は、基本コースと応用コースの２コース。家庭料理の方は幾つかのメニューよりお好きなものを組み合わせていただけます。

9月のコース内容

　受講日程や、受講方法などは、キッチンスタジオ・ジュイエのホームページより、『料理教室』のページをご参考ください。

http://www.7juillet.com/kyousitu.html

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