お茶にしましょう（第３回）　日本茶を選ぶコツ

第３回　日本茶を選ぶコツ

日本茶インストラクターの井上香織です。日ごとに秋が深まり紅葉の美しい時季となってきました。お出かけにはエコも兼ねて水筒にお茶をいれて持参してはいかが？
今はおしゃれで機能も充分な水筒が販売されてますね。温かいお茶をいつでも楽しめればイライラしないし、自販機やコンビニを探す時間も不要です。

セミナーやワークショップをしていると「お茶ってどこで買えばいいのですか？」と、よーく質問されます。
お茶は本来なら茶の葉を見て試飲もしてという買い方をするもの。そしてそれができるのは街にどこでもあったお茶屋さんでした。昔は店先でほうじ茶を焙じていた香り、記憶にありませんか。街のお茶屋さんが減ってきた今はスーパーが主にお茶を買う場所になってしまっています。茶の葉は見れないし、試飲も当然できませんね。
そこでコツ！
100ｇ700円程度の煎茶を買う。そしてそれが抹茶入りではないもの。
これはハズレなしです。産地は静岡でも鹿児島でも福岡県八女でも大丈夫。
1回飲んで（これを１煎めと言います）、2回目（２煎め）もおいしく飲めます。
お茶の葉の量は１人ティスプーン１杯（2ｇ）で、お湯の温度は80℃で120ｃｃ、お湯を入れたら30秒だけ待ちましょう。
1人分をいれるのってとても難しいので、ティスプーンに山盛りにしましょう。

茶殻が困る方にはティパックを選ばれますが、スーパーのティパックをおいしくしっかり出すには1つ多めに使っていれてみましょう。なるほどと思ってもらえるはずです。

デパートのお茶売り場で試飲をして飲んだから買わないといけない、という思いの方がいらっしゃいます。遠慮、気づかいはいりません、おいしい、家でも飲みたいと思ったらご購入されてください。渋めのお茶が好き、色がきれいなお茶が好き、とお茶売り場やお茶屋さんではご自身の好みや価格を話してみることをおススメします。お店によっては私たちの仲間、日本茶インストラクターが居る所もあります。皆様の求めるお茶に出合えるお手伝いができることでしょう。

次回は日本茶でもっとキレイにをテーマに健康と美についてお届けします。

筆者紹介

本　名 井上 香織　KAORI INOUE 略　歴 1966年10月京都府生まれ。 父親の転勤で広島県、三重県で育つ。 短大卒業後、航空会社に客室乗務員として勤務。 結婚、出産育児を経て2003年に日本茶インストラクターの資格取得。 消費者の視点でお茶を捉え、講座、PRはリピーターが多い。